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¿Qué es un Bo Bun?
El Bo Bun es una especialidad vietnamita con fideos de arroz, verduras crudas, hierbas, una guarnición caliente y una salsa aromática.
Especialidad de la casa
El Bo Bun de David
Un plato fresco, generoso y completo: fideos de arroz, verduras crujientes, ternera salteada, hierbas frescas, salsa nuoc mam y el toque Bulles Bazar con nems, pollo y gambas.
¿Qué es el Bo Bun?
Una ensalada vietnamita entre caliente y fría
El Bo Bun combina fideos de arroz, verduras crujientes, ternera salteada con cebolla, hierbas frescas, cacahuetes tostados y una salsa nuoc mam ligeramente ácida.
El resultado es fresco, aromático y nutritivo. Como se disfruta entre caliente y frío, funciona igual de bien en verano que en las temporadas más frescas.
Composición
Lo esencial del plato
Fideos de arrozLa base ligera y agradable del Bo Bun.
Ternera salteadaSalteada con cebolla para aportar calor y aroma.
Verduras crujientesPepino, ensalada, brotes y frescura crujiente.
Hierbas frescasMenta, cilantro, citronela y notas vegetales.
Salsa nuoc mamUna salsa ácida y agridulce para unir todos los sabores.
El toque de DavidNems, pollo y gambas en una versión más completa.
Por qué nos gusta
Un plato completo, fresco y generoso
El Bo Bun reúne hidratos, proteínas, verduras crujientes, hierbas y textura. Es un plato sabroso sin resultar pesado, perfecto tanto para el almuerzo como para la cena.
07 68 24 16 45En Bulles Bazar
Servimos el Bo Bun en una versión completa y generosa, pensada como una de las firmas culinarias de la casa.
Información práctica
Preguntas frecuentes
Respuestas útiles antes de su visita. Para información sobre el servicio del día, contacte directamente con el establecimiento.
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¿Se sirve Bo Bun al mediodía y por la noche?
Puede ofrecerse tanto en el almuerzo como en la cena según la carta vigente.
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¿Qué lleva el Bo Bun de David?
La receta presentada incluye fideos de arroz, verduras crudas, ternera salteada, hierbas frescas, salsa nuoc mam, rollitos, pollo y gambas.
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¿Puedo comunicar una alergia o intolerancia?
Sí. Informe siempre al equipo antes de pedir para comprobar los ingredientes y las posibles adaptaciones.